大トロライスバーガーは、文字通り、大トロを具材として使ったライスバーガーです。作中では、大トロはハンバーガーにするべきではないと書かれていたような気もしますが、挑戦してみました。確かに、大トロをハンバーガーにするのは、ハンバーガーに適するかどうか以前に、少し勿体ない気はしますね…
材料（1個分）
【ハンバーガー本体】
- ライス … 大きい茶碗2杯分
- まぐろ大トロ … 100g
- 塩 … 小さじ1杯
- 片栗粉 … 大さじ1杯
- 大葉 … 1～2枚
- ピクルス … 1本
【西洋ワサビソース】
- 西洋ワサビ … 小さじ2杯
- マヨネーズ … 大さじ1杯
- しょうゆ … 大さじ1杯
大トロは庶民には手を出しにくい存在です。
スーパーに通い、安くなっているタイミングを狙って大トロを購入しました。
作成手順（動画）
作成手順を順番に説明していきますが、読むのが面倒という方のために動画に纏めました。こちらも参考にしてください。
作成手順
1.ソース作り
まずは、西洋わさびソースを作ります。
西洋わさび、マヨネーズ、しょうゆを器に入れて混ぜます。これでソースは完成です。
2.ライスバンズ準備
次に、ライスバンズを作っていきます。
ライスに、塩と片栗粉を入れて混ぜます。
3.ライスバンズ作り
フライパンにセルクルをのせます。2つのライスバンズを作るので、2つのセルクルをフライパンにのせます。セルクルが2つない場合には、1つのセルクルで順番にライスバンズを作りましょう。
セルクルにライスを入れて、セルクルで成形します。バンズとして使うので、ライスをフライパンに向けて押し付けて、ライスの密度を上げます。
セルクルにライスを詰めたら、ライスバンズの両面を焼きます。
ライスバンズの表面に醤油を塗るなど、お好みでライスバンズの味や風味を調整してもいいと思います。
4.大トロを焼く
ライスバンズを焼くのに合わせて、大トロを焼きます。
空いているスペースに大トロを置き、ライスバンズを焼くのと同時に大トロを焼きます。
本当は、焼かずに食べたいところですが、表面を焼いて超レアにします。
5.ソースを絡める
フライパンの上の大トロにソースを絡めます。
6.具材を挟む
具材をライスバンズで挟んでいきます。
ライスバンズの上に、大葉をのせます。原作だと、レタスっぽく見えたのですが、今回は大葉を使ってみました。
大葉の上にピクルスを並べます。
ピクルスに大トロをのせます。
ライスバンズでサンドすれば、大トロライスバーガーの完成です。
食べた感想
さすが大トロ…かなり美味しかったです。値段を考慮しなければ、もう一度作りたいぐらいです！
もし、大トロが安売りしていれば、また作ってみたいと思います。