マフレッタとは、アメリカニューオリンズ生まれのサンドイッチのことです。マフレッタは、オリーブサラダ、ハム、サラミなどを具材としたサンドイッチです。マフレッタ・バーガーは、ハムのかわりにパティを使ったマフレッタ風のハンバーガーです（多分）。本日のバーガーを読んで、すごく美味しそう！と思ったハンバーガーの1つがこのマフレッタ・バーガーだったりします。
材料（1個分）
【オリーブサラダ】
- オリーブの実 … 5粒ほど
- 玉ねぎ … 1/4個
- セロリ … 1/4個
- パプリカ … 1/4個
- にんじん … 極小1本
- にんにく … 1片
- オリーブオイル … 軽くまわしかける量
- 塩こしょう … 適量
【その他】
- パン … 1個
- 牛ひき肉 … 100～150g
- サラミ … 2枚
- チーズ … 1枚
- マヨネーズ … 適量
作成手順（動画）
作成手順を順番に説明していきますが、読むのが面倒という方のために動画に纏めました。こちらも参考にしてください。
作成手順
1.具材を刻む
まずは、オリーブサラダを作るため、オリーブの実、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、にんじん、にんにくを刻みます。
2.オリーブサラダを作る
オリーブの実、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、にんじん、にんにくを混ぜます。
次に、塩コショウとオリーブオイルを入れて、さらに混ぜます。
今回は、彩りのためにセロリの葉も入れました。なくても問題ありません。
セロリの葉を入れたら、更に混ぜてオリーブサラダの完成です。
3.牛ひき肉を捏ねる
ボウルに牛ひき肉と塩を入れて、ねばりがでるまで捏ねます。
4.パティとパンを焼く
フライパンに油を引き、パティとパンを焼きます。今回は、パンとしてベーグルを使っています。
5.パティにチーズをのせる
パティにある程度火が通ってきたら、パティの上にスライスチーズをのせます。そして、軽くとろけるまで焼きます。
6.パンで挟んで完成
パンにマヨネーズをぬります。
パティ、チーズ、サラミをのせます。
サラミのうえにマヨネーズをかけてから、オリーブサラダをのせます。マヨネーズをかけるのは、オリーブサラダの落下を防止するためです。
最後に、パンでサンドして完成です！
食べた感想
オリーブサラダを具材としているので、さっぱりとしたハンバーガーになっています。牛パティのくどさがいい感じに相殺されて、抜群のバランスです。見た目もいいので、おすすめです！