カレーそばは、あたりまえのぜひたく。の1話で紹介されました。手の込んだカレーはライスで食べたい、しっかりとしたそばならカレーそばではなく普通に食べたい…ということで、あたりまえのぜひたく。で作られているカレーそばは、すぐに食べられることを重視した料理になっています。そばとして即席麺を使うことで料理の時間を短縮しつつ、できるだけそばを美味しく食べることを主旨とした料理だと思います。すぐできて、しかも美味しいという夢のような料理です。
私は、カレーそばを作るのは初めて…というか、カレーそばという料理があること自体知りませんでした。カレーうどんは知ってましたけど。今回、初めてカレーそばを作りに挑戦し、そして初めてカレーそばを食べました！
材料（１人分）
- 冷凍そば … 1袋
- ねぎ … 1本
- 豚肉 … 30g
- カレー粉 … 揉み込み用小さじ2杯、スープ用大さじ1/2～1杯
- めんつゆ … お好みの量（約150cc～）
- 醤油 … 揉み込み用小さじ2杯、スープ用大さじ1杯
- みりん … 大さじ2杯
- 片栗粉 … 大さじ1杯
めんつゆは、あたりまえのぜひたく。で作っていためんつゆを使うことがポイントです。
このめんつゆも再現しているので、そちらも参照してください。→「あたりまえのぜひたく。のめんつゆ」
めんつゆは、市販品でも可です。カレー粉は自分でブレンドしたものではなく、市販品を使いました。
作成手順（動画）
作成手順を順番に説明していきますが、読むのが面倒という方のために動画に纏めました。こちらも参考にしてください。
作成手順
1.材料を切る
ねぎなどの材料を切ります。また、蕎麦を茹でるためのお湯をこの段階（あるいはこれよりも前）から沸かし始めます。
2.豚肉に下味を付ける
醤油とカレー粉を豚肉に揉み込んで、下味を付けます。揉み込んだら、5分～15分ほど馴染ませます。
3.豚肉を炒める
フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。火の通しすぎに注意して、サッと炒めます。
4.鍋に炒めた豚肉とお湯を入れる
鍋に炒めた豚肉を入れます。さらに、蕎麦を茹でるために沸かしておいたお湯の一部を鍋に入れます。そして、鍋を火にかけます。お湯の量は、適当です…作中にも、そんな感じで書いてあった気がします。
5.アクを取り除く
お湯が沸いてきたら、アクを取り除きます。
6.めんつゆなどを入れる
鍋にめんつゆ、しょうゆ、みりんを入れます。
7.カレー粉を入れる
しばらくしてから、鍋にカレー粉を入れます。
8.ねぎを炒める
ネギを炒めます。ネギのシャキシャキ感を残すために、サッと炒めるだけにします。
9.ねぎを鍋に移す
炒めたネギを鍋に移します。そして、水溶き片栗粉を入れて沸騰させます。
10.冷凍そばを茹でる
たっぷりのお湯で冷凍そばを茹でます。
11.盛り付け
湯を切った蕎麦を器に盛り、カレースープをかければ完成です。
食べた感想
最初に書いたように、今までカレーそばを食べたことがなく、今回初めて食べたのですが、とっても美味しいです！
冷凍麺をこれだけ美味しく食べれることに驚きです。作中に書いてあるように、美味しいそばをカレーそばにするのは勿体ない気がしてしまいますが、冷凍麺なので気になりませんし。
カレーうどんにしても美味しかったです。うどんもおすすめです！